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Newtrition X 2019 – Innovationsgipfel der personalisierten Ernährung

Am 6. Oktober folgten rund 100 Gäste aus 22 Ländern der Einladung des Branchennetzwerks foodRegio e.V. nach Köln zum zweiten Innovationsgipfel zum Thema personalisierte Ernährung. Im Rahmen der Anuga, der führenden Lebensmittelmesse, bot sich die Möglichkeit, von neuen wissenschaftlichen Erkenntnisse zu erfahren und mit Experten zu diesem Thema zu diskutieren.

Unter diesen Persönlichkeiten waren Prof. Dr. Christian Sina, Ernährungsmediziner an der Universität zu Lübeck und Prof. Ahmed El-Sohemy, Inhaber des Lehrstuhls für Nutrigenomik an der Universität von Toronto, welche in ihren Fachvorträgen über die Bedeutung der personalisierten Ernährung und den aktuellen Status der Wissenschaft berichteten.

Im stark umkämpften Ernährungsmarkt ist die personalisierte Ernährung ein wirksames Mittel, um den Customer Lifetime Value, also die langfristige Kundenbindung, zu erhöhen. Digitale Services spielen dabei eine bedeutende Rolle. So präsentierten unterschiedliche App-Entwickler Ihre digitalen Konzepte, unter anderem zur Datenerfassung des Gesundheitsstatus, sowie zur Beratung am Kunden bezüglich der gesunden Ernährung und Inhaltsstoffen. Die Intention: Die gesamte Lieferkette zu verbinden – intelligente Kühlschränke und Küchengeräte, personalisierte Koch- und Ernährungsberatung und den Handel.

„Unser Ziel ist, die Veranstaltung als Kompass in einer Branche zu etablieren, die aktuell nicht nur im Wandel ist, sondern eine regelrechte Revolution erlebt. Der Verbraucher nimmt seine Ernährung selbst in die Hand – und er gibt sich längst nicht mehr mit ‚one size fits all‘ zufrieden. Hier muss die Lebensmittelindustrie handeln, um den Zug nicht zu verpassen.“  

Prof. Björn P. Jacobsen von foodRegio e.V.

Die ausführliche Pressemitteilung von foodRegio e.V. ist hier zu lesen.

Auch im Jahr 2020 wird NEWTRITION X. wieder zur Plattform und Inspirationsquelle rund um die Personalisierte Ernährung. Als zweitägige Veranstaltung wird der Summit am 16. und 17. September 2020 in Lübeck durch Workshops und Diskussionsrunden ergänzt. Weitere Informationen unter https://www.newtritionx.com/

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